Mindful Eating (Alimentación Consciente) no es un libro sobre dietas. Sin embargo, trata mucho sobre la alimentación. Lo que elegimos comer, cómo lo comemos y el porqué de esas elecciones desempeñan un papel fundamental en cómo nos vemos, cómo nos sentimos y cómo pensamos de nosotros mismos. Todo está conectado.

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En Mindful Eating, Evy Parkinson reúne aspectos de sus muchos años de formación en psicoterapia, hipnoterapia, técnica de liberación emocional y su práctica personal de mindfulness y Tai Chi, para crear un enfoque comprensible sobre el pensamiento y la alimentación saludable con el que todos podemos identificarnos. Incluso si, la mayoría de las veces, la alimentación saludable es un tema que preferimos ignorar.

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No hay juicios en Mindful Eating. Explica una actitud ante el estilo de vida que identificará cambios simples que todos podemos realizar en nuestras elecciones y que impactan en la salud y la autoimagen, señalando un camino práctico, paso a paso, para alcanzar la calidad de vida que todos anhelamos.

¡Dale una oportunidad al programa de Mindful Eating y libera tu mejor versión!

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— Dawn Glaisher Instructora en The Tai Chi Institute de Trinidad y Tobago

“Tu trabajo es una fuente de inspiración para mí y para los muchos otros a quienes ayudas. ¡Este libro es una obra de arte! Fue realmente fantástico”.

— George Bovell Nadador profesional y medallista olímpico. Trinidad y Tobago.

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"Como una persona que ha luchado con problemas médicos relacionados con su dieta, puedo decir que definitivamente me identifico con lo que Evy Y. Parkinson escribió en su libro.

Las preguntas son excelentes herramientas de guía para cuando te sientes perdida. Te hacen mirar hacia tu interior en busca de orientación. Especialmente en la cultura actual, donde los medios de comunicación, los profesores y los jefes nos enseñan a esperar siempre que nos den las respuestas.

Evy nos recuerda que las preguntas son lo que realmente importa, en el sentido de que hacer las preguntas correctas ayudará a generar la seguridad y la confianza de que puedes lograrlo, y de que solo tú puedes descubrir lo que realmente funciona para ti.

Gracias por este gran trabajo”.

— Andreea Carmen Peptu Chef holística y vegana, Maestra de Reiki. Doha, Qatar.

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“Me encantó tu libro por su mensaje sencillo, su proceso fácil y su lenguaje claro. El mensaje fue nítido, sucinto y educativo. Has hecho un gran trabajo al escribir y difundir tu avanzado mensaje sobre el bienestar”.

— Rocky Krogfoss Terapeuta de sanación emocional, New Beginnings Therapy. Canadá.